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Español Código: 2216   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=2216

Ushuaia
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 20/08/2018
Enviado Por: Maxi ushuaia
Pais Argentina
Idioma Español
Categoria: Entrantes/Tapas
Receta para 4 personas
Tiempo 35 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
crepes a la menta:
250 cc de leche
125 gr de harina
8 gr de sal
6 hojas de menta

relleno:
500 gr. pure de calabza
c/n sal y pimienta
20 cc aceite de oliva
80 gr. camarones pelados
100 gr. muzzarela

salsa
400 cc salsa blanca
100 gr. jamon cocido
100 gr champignones
MODO DE PREPARACIÓN:
crepes: licuar todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogenea y sin grumos , en una panquequera hacer los crepes y reservar.

relleno: cortar al medio la calabaza, limpiarla y cocinarla en el horno con aceite de oliva sal y pimienta, cuando esta lista retirar y hacer un pure.

salsa : filetear y saltear los champignones en aceite de oliva junto con el jamon cortado en cubitos por 4 min. por ultimo agregar la salsa blanca

armado : en un crepe colocar 125 gr de pure con 20 gr. de camarones y 25 gr de muzarella, cerra tipo pañuelo ( el crepe a la mitad y despues nuevamente a la mitad sin enrrollar ) calentar a horno medio durante 7 min. salsear y servir.

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