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Español Código: 2104   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=2104

Pierna de puerco al horno
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 21/09/2017
Enviado Por: Evelina
Pais República Dominicana
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 pierna de puerco de 4 ó 5 kilos
1 lata de jugo de piña
3 dientes de ajos molidos
2 cucharadas de caldo de pollo
1/2 cucharadita de salsa de soya
Comino, sal y pimienta al gusto

PARA RELLENAR LA PIERNA:

1 pimiento rojo en juliana
1 zanahoria cortada a lo largo
200 gramos de jamón picado
200 gramos de tocino picado
MODO DE PREPARACIÓN:
Pida en la carnicería la pierna sin el hueso y con cortes de forma que quede abierta para rellenarla con el pimiento rojo,la zanahoria, el jamón y el tocino. Enróllela y amárrela con un cordón limpio.
Lista la pierna, mezcle los ajos molidos con el caldo de pollo, la salsa de soya, la sal, la pimienta, el comino y un poco de jugo de piña. Ponga a marinar la pierna en esta preparación, dejándola así de 2 a 3 horas o durante toda la noche.
Coloque la pierna en un molde, añádale el jugo de piña y tápela con papel aluminio.
Métala al horno de 2 a 3 horas y bañela con el resto del jugo de piña.

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 » LOS ULTIMOS COMENTARIOS DE ESTA RECETA
 Título del Comentario Votos Fecha alta
Parece Deliciosa Por La Preparacion Voy A Prepararla40 25/06/2007
Una Cerveza Ayuda54 13/05/2003
Debe Estar Muy Deliciosa41 12/05/2003
Gracias Por Compartir...59 03/04/2003
Es Excelente60 07/02/2003
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