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Español Código: 179   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=179

Pollo con salsa de cebollas y miel
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/11/2017
Enviado Por: Noralí
Pais Argentina
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 6 personas
Tiempo 60 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 pollo
1 cebolla
jugo de limón
300cc caldo de ave
sal, pimienta
Salsa: 3 cebollas
3 cdas miel
1 vaso agua
aceite
sal, pimienta
Guarnición: 4 peras
jugo 1 limón
2 cdas aceite
1 cda salvia
sal, pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
Limpiar bien el pollo y salpimentarlo.
Colocar dentro la cebolla pelada.
Rociarlo con el jugo de limón y verter como fondo de cocción el caldo.
Cocinar 45'.Retirar y reservar.
Salsa: Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Dorar en una sartén con aceite y agregar el vaso de agua. Cocinar con la sartén semitapada hasta que estén tiernas y el líquido concentrado.
Agregar la miel mezclando con cucghara de madera y continuar la cocción por 5' más.
Cortar las peras al medio.
Despepitar, dejar los cabitos y acomodar en una fuente para horno.Procesar el aceite con el jugo de limón y la salvia picada.
Salpimentar.
Rociarlas con la preparación y cocinar hasta que estén a punto.

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