BuscaCocina.com
   Hay 1332 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 14703   
Valoración: Malísimo  
Pon tu Voto
Media: 1    Votos: 1    Envios: 0    Visitas: 39
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14703

Dorada a la sal con vinagreta de maíz y pistachos
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 12/12/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
- 2 doradas (de unos 800 gr.)
- 1/2 kg. de sal marina
- 1 brócoli
- 1 cuch. de maíz frito
- 1 cuch. de pistachos
- agua
- vinagre
- aceite de oliva
- sal
- cebollino
MODO DE PREPARACIÓN:
Limpia las doradas (retirando cabeza y cola), abre, retira las ijadas y la espina central y saca los lomos. Corta cuatro trozos de papel de aluminio y pinta cada trozo con un poco de aceite. Coloca un lomo sobre cada trozo de papel con la piel hacia arriba y vete envolviendo con el papel dejando al descubierto la parte de la piel. Humedece la sal marina con un poco de agua y cubre la piel de la dorada con la sal. Pon los paquetes en una bandeja de horno y hornea a 220ºC, durante 10-12 minutos. Retira la costra de sal, los trozos de papel y la piel a los lomos.

Corta el brócoli en ramilletes y cocínalos en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 3-4 minutos. Escurre.

Para la vinagreta, maja los maíces y los pistachos en el mortero. Añade aceite, un chorrito de vinagre, cebollino picado y una pizca de sal. Mezcla bien.

Sirve la dorada con el brócoli y salsea con la vinagreta de maíz y pistachos.

Consejo
Puedes aromatizar esta dorada a la sal añadiendo hierbas aromáticas bajo la dorada o mojando la sal con zumo de limón en lugar de agua.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  OFERTAS
Emaildiario.com Informacion en tu Email
Si quieres que te enviemos las mejores Super Ofertas y Promociones TOTALMENTE GRATIS !!!!, no pierdas más el tiempo y únete a Nosotros, más de 1 millon de personas ya se han unido., click aquí y registrate GRATIS
  PUBLICIDAD
  PUBLICIDAD


© 2000-2018 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para proporcionarte un mejor servicio. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso y política de Cookies. ACEPTO