BuscaCocina.com
   Hay 899 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 14669   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 27
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14669

Vieiras gratinadas con salsa holandesa
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 24/09/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Mariscos
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
4 vieiras
1 puñado de germinados de lenteja
1 puñado de germinados de col lombarda
1 puñado de germinados de trigo
1 puñado de germinados de rábano
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 diente de ajo
perejil
- Para la salsa holandesa:
3 yemas de huevo
250 g de manteca
jugo de 1 limón
sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Para hacer la salsa holandesa, pon a fundir la manteca en una cazuela. Retira la espuma. Monta las yemas en un bol con la ayuda de una batidora de varillas. Vete añadiendo poco a poco al bol la manteca fundida. Agrega el zumo de un limón y una pizca de sal. Mezcla.

Para preparar las vieiras, separa el coral y corta la parte restante en dos.


Pica el ajo, la cebolleta y el pimiento verde. Introduce todo en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona y deja pochar unos minutos. Añade los germinados, los corales y el músculo de las vieiras.

Coloca las conchas de las vieiras en una bandeja, dentro las vieiras con la verdurita. Pon la salsa holandesa por encima e introduce en el horno a gratinar durante unos 3 minutos.

Para emplatar, decora la base de los platos con perejil picado y coloca dos vieiras en cada plato. Sirve.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  OFERTAS
Emaildiario.com Informacion en tu Email
Si quieres que te enviemos las mejores Super Ofertas y Promociones TOTALMENTE GRATIS !!!!, no pierdas más el tiempo y únete a Nosotros, más de 1 millon de personas ya se han unido., click aquí y registrate GRATIS
  PUBLICIDAD
  PUBLICIDAD


© 2000-2018 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para proporcionarte un mejor servicio. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso y política de Cookies. ACEPTO