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Español Código: 14665   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14665

Pescadilla a la romana con tomates de zarautz
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/11/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
800 gr. de pescadilla
1 cabeza de ajos
3 tomates
harina
2 huevos
aceite virgen extra
sal
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon abundante aceite en una sartén a calentar.

Corta la cabeza de ajos por la mitad y ponla a freír.
Pasa los tajadas de pescadilla por harina y huevo. Fríelas por los dos lados. Es importante no freírlas demasiado de forma que el interior quede jugoso.

Pela los tomates y córtalos en rodajas gruesas. Ponlas a freír en otra sartén con un poco de aceite.

Cuando estén hechas, sirve las rodajas de tomate en una fuente amplia.

Espolvorea con perejil picado el jugo de la sartén y salsea los tomates. Coloca encima las tajadas de pescadilla y adorna con una rama de perejil.

Consejo
La pescadilla se consume durante todo el año y está al alcance de la mayoría de los bolsillos. Con un poco de imaginación se pueden preparar con ella platos sabrosos a diario o para una ocasión especial.

Receta indicada para personas que sufren diabetes.

Comentario dietético
Acompañar esta pescadilla con una guarnición de ensalada variada. Si se toma como plato único en las cenas, acompañar con un poco de pan integral.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







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