BuscaCocina.com
   Hay 582 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 14658   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 10
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14658

Calamares al queso parmesano
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/07/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
8 calamares
50 g de jamón ibérico
las patas de los calamares cocidos
1 cucharada sopera de queso parmesano rallado
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 calabacín
50 g de pan rallado
6 alcaparras
harina para enharinar
1 copa de vino blanco
vinagre de Módena
aceite de oliva
sal
rama de romero
MODO DE PREPARACIÓN:
Para hacer el relleno de los calamares, pica media cebolla, el jamón y las patas de los calamares. Agrega todo a una sartén con un chorrito de aceite, sazona. Deja pochar y al cabo de unos minutos añade las alcaparras, una cucharada sopera de queso parmesano, una gotita de vino blanco y una pizca de pan rallado. Reserva.

Corta la otra media cebolla, la zanahoria y el puerro en juliana. Pela y trocea el calabacín. Pon estas verduras a pochar en una sartén con un chorrito de aceite.

Para hacer los calamares, introduce el relleno en ellos y cierra con la ayuda de unos palillos. Pásalos por harina, sazona y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite. Añade un chorrito de vinagre de Módena, cubre la sartén con una tapa durante unos 5-7 minutos y deja que se cocine a fuego lento.

Para emplatar, coloca las verduras en la base de los platos y pon encima los calamares al parmesano. Decora con una rama de romero.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  LLAMADAS INTERNACIONALES
Llamadas Internacionales a Precios Muy Bajos !!!
Llamadas Internacionales
a Precios Muy Bajos

Click Aquí
  PUBLICIDAD
  PUBLICIDAD


© 2000-2018 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para proporcionarte un mejor servicio. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso y política de Cookies. ACEPTO