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Español Código: 14653   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14653

Chipirones con pisto sobre torta de pan
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/09/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
10 chipirones
media barra de pan de cereales
1/2 berenjena
1/2 calabacín
1/2 pimiento rojo
1 cebolleta
1 tomate
2 dientes de ajo
harina (para enharinar)
aceite de oliva
sal
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Para hacer el pisto, pica el pimiento, la cebolleta, el tomate, el calabacín y los ajos y póchalo todo en una sartén con un chorrito de aceite. Pela y corta la berenjena en daditos y añádela a la sartén. Sazona y déjalo pochar.

Para preparar la torta de pan: corta dos rodajas de pan a lo largo, quítales la corteza y haz agujeros al pan con ayuda de un descorazonador. Pon las rodajas en una fuente apta para el horno y hornea a 150º C durante unos 10-15 minutos para que se tueste.


Limpia los chipirones, separa los tentáculos y pasa todo por harina. Fríelos en una sartén con abundante aceite. Reserva.

Para emplatar, distribuye el pisto y los chipirones en dos platos. Decora con las rodajas de pan y unas ramitas de perejil.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







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