BuscaCocina.com
   Hay 582 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 14577   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 15
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14577

Pudin de puerros y gambas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/07/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Mariscos
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
8 huevos
4 puerros
250 g de gambas cocidas
2 chalotas
250 g de mahonesa
1 nuez de mantequilla
1 cucharada de harina
1 cucharada de ketchup
200 ml de nata
un chorrito de brandy
zumo de 1 naranja
aceite de oliva
sal
pimienta negra
1/2 guindilla de cayena
perejil picado
MODO DE PREPARACIÓN:
Para la salsa, pica finamente las chalotas y póchalas en un cazo con un poco de aceite. Agrega el brandy y flambea (dale fuego para quemar el alcohol). Añade la guindilla y el zumo de naranja. Deja reducir unos 5 minutos. Pon la mahonesa y el ketchup en un bol, remueve bien e incorpora esta mezcla al cazo de la salsa. Reserva.

Pon al fuego una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. Cuando esté a punto de hervir, introduce lo blanco del puerro cortado en rodajas finas y cocina durante 5 minutos. En el último momento, incorpora las gambas e inmediatamente, escurre todo y reserva.

Pon en un bol los huevos con la nata, un poco de sal y pimienta. Bate. Incorpora las gambas y los puerros y mezcla bien. Unta una fuente apta para el horno con la mantequilla derretida. Coloca encima un papel de hornear, vuelve a pincelar con mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la mezcla a esta fuente y hornea al baño maría (en horno precalentado) a 180ºC, durante 40-45 minutos. Desmolda y corta el puding en trozos. Emplata, acompaña con la salsa y decora con perejil.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  OFERTAS
Emaildiario.com Informacion en tu Email
Si quieres que te enviemos las mejores Super Ofertas y Promociones TOTALMENTE GRATIS !!!!, no pierdas más el tiempo y únete a Nosotros, más de 1 millon de personas ya se han unido., click aquí y registrate GRATIS
  PUBLICIDAD
  PUBLICIDAD


© 2000-2018 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para proporcionarte un mejor servicio. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso y política de Cookies. ACEPTO