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Español Código: 14565   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14565

Bacalao al horno con mahonesa de ajo
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 17/11/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 lomos de bacalao
1 diente de ajo
1 huevo
2 pimientos del piquillo
unas aceitunas negras
aceite de oliva
un chorrito de vinagre
sal
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Prepara la mahonesa de ajo; en una jarra pon el diente de ajo entero, el huevo, sal, un chorro de vinagre y el aceite. Bátelo con la batidora, comenzando por el fondo y después de unos segundos subiendo y bajando poco a poco.

Coloca los lomos de bacalao en una fuente apta para el horno, cúbrelos con la mahonesa y cocínalos en el horno a 210ºC. durante 8 minutos.

Por otro lado, pica los pimientos y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Pica las aceitunas y mézclalas con un chorro de aceite.

Sirve el bacalao con la mahonesa gratinada y acompaña con los pimientos y las aceitunas. Adorna con una rama de perejil.

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