BuscaCocina.com
   Hay 572 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 14561   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 14
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14561

Sardinas marinadas con tapenade
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 20/07/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
8 sardinas frescas
50 g de aceitunas negras sin hueso
8 rebanadas de pan de pueblo
lechugas variadas
5 tomates cherrys
1 rabanito
1 diente de ajo
1 manojo de cebollino
zumo de un limón
zumo de una naranja
agua
vinagre
aceite de oliva
sal
pimienta
perejil picado
flores de cebollino para decorar
MODO DE PREPARACIÓN:
Abre las sardinas y ponlas en una fuente con el zumo de limón, el zumo de naranja, un chorrito de agua y 50 gramos de sal. Déjalas macerar en el frigorífico durante 35-40 minutos. Escúrrelas en papel de cocina absorbente y mantenlas, bañadas en aceite, en una fuente con la piel hacia arriba.

Coloca las rebanadas de pan en una placa de horno y rocíalas con un chorrito de aceite. Espolvorea con una pizca de perejil picado y hornea a 175ºC, durante 3-4 minutos.

Para el aceite de cebollino, pon a hervir agua en un cazo. Al primer hervor, introduce el cebollino y blanquéalo. Escurre y ponlo en un vaso batidor. Agrega un buen chorro de aceite y tritura. Cuela.

Para hacer la tapenade, introduce las aceitunas negras en el vaso de batidora, salpimienta y agrega un chorrito de aceite. Tritura con la batidora eléctrica. Pica el ajo y dóralo en una sartén con unas gotas de aceite. Añade los tomates cherry y saltéalos a fuego lento. Mezcla en un bol las lechugas y el rabanito cortado en aros y aliña con una pizca de sal, una cucharada de vinagre y tres de aceite.

Coloca las rebanadas de pan tostadas en el plato y acomoda encima la ensalada con los tomates. Añade las sardinas marinadas y salsea con la tapenade y el aceite de cebollino. Decora con flores de cebollino.

Consejo
El Tapenade es una pasta para untar de aceitunas negras y anchoas. Sírvela a temperatura ambiente acompañada de ruedas de pan tostado.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  LLAMADAS INTERNACIONALES
Llamadas Internacionales a Precios Muy Bajos !!!
Llamadas Internacionales
a Precios Muy Bajos

Click Aquí
  PUBLICIDAD
  PUBLICIDAD


© 2000-2018 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para proporcionarte un mejor servicio. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso y política de Cookies. ACEPTO