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Español Código: 14530   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14530

Bocata de rabas o calamares
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 21/09/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 bollos de pan
250 g de rabas de sepia, o aros de calamar
1/2 tomate
2 cucharadas de ali-oli
aceite de oliva
sal
harina, huevo y panko para rebozar
MODO DE PREPARACIÓN:
Sazona las rabas, pásalas por harina, huevo y panko y fríelas en una sartén con abundante aceite bien caliente. Escurre sobre papel absorbente.

Parte los bollos de pan por la mitad y caliéntalos en el horno. Unta el pan con la salsa ali-oli y coloca encima las rabas.

Corta el tomate en rodajas. Sazona y riega con un chorrito de aceite. Acompaña el bocata de rabas con el tomate.

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