BuscaCocina.com
   Hay 572 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 14521   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 13
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14521

Fritos de colores
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 20/07/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 lenguado de 500 g
1 calamar
6 langostinos
1/2 cebolla morada
1/4 de pepino
1/2 limón
10 g de alcaparras
50 g de mayonesa
aceite de oliva
sal
pimienta
perejil picado
hojas de rúcula

- Para rebozar:
harina
huevo batido
100 g de pan de gambas de colores
MODO DE PREPARACIÓN:
Para la salsa tártara, pon la mayonesa en un bol y espolvorea una pizca de pimienta. Pica las alcaparras y mézclalas con la mayonesa. Trocea el pepino y la cebolla finito y agrega. Incorpora el zumo del limón exprimido y mezcla. Rocía con un poco de perejil picado. Cubre el bol con papel transparente e introdúcelo en el frigorífico para que se enfríe.

Pela los langostinos dejando la cola sin pelar, filetea el lenguado y trocea el calamar en aros. Salpimienta. Reboza el pescado en harina, huevo batido y el pan de gambas de color rojo, naranja, amarillo, verde y blanco (triturado en el molinillo cada color por separado).

Fríe los langostinos, el lenguado y el calamar en una sartén con abundante aceite caliente. Escurre en papel de cocina absorbente.

Sirve los fritos de colores en una fuente amplia con la salsa tártara. Decora con hojas de rúcula.

Consejo
El aceite de oliva es el más adecuado para freír. Esto se debe a que resiste mejor temperaturas de hasta 180 y 200ºC que los de semillas (girasol, soja, maíz, sésamo...). Además el aceite de oliva es más estable, se descompone más lentamente e impregna menos el alimento, por lo que el frito contendrá menos calorías y será más fácil de digerir.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  LLAMADAS INTERNACIONALES
Llamadas Internacionales a Precios Muy Bajos !!!
Llamadas Internacionales
a Precios Muy Bajos

Click Aquí
  PUBLICIDAD
  PUBLICIDAD


© 2000-2018 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para proporcionarte un mejor servicio. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso y política de Cookies. ACEPTO