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Español Código: 14396   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14396

Pulpo asado a la cerveza
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 18/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 5 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 pulpo 1 kg.
1 l. de cerveza rubia
1 copa de brandy
sal maldon
pimentón
perejil (para decorar)
MODO DE PREPARACIÓN:
Lava el pulpo. Retírale los ojos y la boca y separa los tentáculos.

Coloca los 8 tentáculos en una bandeja apta para el horno, vierte la cerveza y el brandy y hornea a 180º C durante 1 hora. Deja enfriar el pulpo con su jugo en la misma bandeja.

Retira los tentáculos de la bandeja y trocéalos. Pon pimentón en la base de una fuente, coloca encima el pulpo.

Condimenta el pulpo con sal maldon, adorna con una ramita de perejil y sirve.

Consejo
La cerveza en botella debe protegerse contra la incidencia de la luz, ya que la radiación solar intensa afecta el sabor.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







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