BuscaCocina.com
   Hay 381 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 14390   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 19
Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14390

Rollitos de salmón con espinacas y arroz
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/06/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Pescados
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 lomo de salmón de 500 g
100 g de arroz bomba
9 champiñones
1 tomate
2 chalotas
2 dientes de ajo
80 g de espinacas
1 copa de vino blanco
2 cucharadas de nata líquida
1 yema de huevo
azúcar
agua
aceite de oliva
sal
pimienta blanca
perejil picado
MODO DE PREPARACIÓN:
Retira la piel y las espinas de la pieza de salmón y cuécelas en una cazuela con agua para hacer un caldo. Parte la pieza de salmón en 4 tiras alargadas y reserva.

Pica las chalotas y póchalas en una cazuela con un chorrito de aceite. Agrega un ajo picado y dóralo brevemente. Añade el arroz, vierte la mitad del vino blanco, un poco del caldo de pescado, salpimienta y espolvorea con una pizca de perejil picado. Lamina los champiñones y agrégalos a la cazuela cuando empiece a hervir el arroz. Cocina durante 15 minutos y reserva.


Corta en dados el tomate y saltéalo junto con el otro ajo picado en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade una pizca de perejil picado, sal, azúcar y cocina durante 3 minutos. Una vez cocinado, incorpora el conjunto a la cazuela del arroz y mézclalo bien. Reserva.

Saltea las espinacas en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Coloca las espinacas encima de las tiras de salmón, enróllalos y ciérralos con un palillo. Coloca los 4 rollitos de salmón en una fuente de horno, vierte unas gotas de aceite por encima y hornea a 180º C durante 12 minutos. Reserva.

Para la salsa, coloca en un cazo la otra mitad del vino blanco con un poco del caldo de pescado y cocina hasta que reduzca. Una vez reducido, vierte la nata líquida y cocina hasta que engorde la salsa. Por último, añade la yema de huevo y mezcla bien.

Sirve el arroz, coloca encima los rollitos de salmón y salsea.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  LLAMADAS INTERNACIONALES
Llamadas Internacionales a Precios Muy Bajos !!!
Llamadas Internacionales
a Precios Muy Bajos

Click Aquí
  PUBLICIDAD
  PUBLICIDAD


© 2000-2018 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para proporcionarte un mejor servicio. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso y política de Cookies. ACEPTO