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Español Código: 14305   
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Receta de salsa de aguacate para pescado
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 aguacate grande
1 cebolla
250 gr de cilantro
1 tomate
6 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
El zumo de 1 limón
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
MODO DE PREPARACIÓN:
Para empezar a hacer esta salsa de aguacate para pescado comienza pelando, lavando y cortando la cebolla en cuadros pequeños. Luego haz lo mismo con los dientes de ajo y el cilantro.
Lava el tomate, córtalo por la mitad, extrae las semillas y luego pícalos en trozos medianos. Corta el aguacate por la mitad, retira la piel y la semilla, y corta la pulpa en cuadros medianos.
Incorpora al vaso de la licuadora la cebolla, el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla totalmente líquida.
Añade el cilantro y el tomate a la licuadora y procesa hasta obtener una salsa homogénea y libre de grumos. Luego incorpora el aguacate y procesa. Si se dificulta triturar la fruta agrega un chorrito de agua.
Cuando tengas una salsa homogénea y sin grumos agrega la sal, el ajo en polvo y arrastra hacia la base del vaso de la licuadora cualquier trozo de cebolla o aguacate que haya podido quedar sin triturar. Procesa y rectifica el sabor de la salsa.
Vierte el contenido del vaso en un recipiente de vidrio y adorna con una ramita de cilantro. Ya está lista tu salsa de aguacate para pescado, ¡disfruta y no dejes para después!

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