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Español Código: 14292   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14292

Marmitako de merluza
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 17/08/2018
Enviado Por: Buscaremedios
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•400 gr. de merluza
•2 pimientos choriceros
•1 pimiento rojo
•1 pimiento verde
•500 gr. de patatas
•2 tomates
•2 cebollas
•3 dientes de ajo
•Aceite de oliva
•Sal
•Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
1Lo primero de todo será que la merluza la tengas bien limpia, para lo cuál tendrás que lavarla bajo el agua del grifo y quitarle las espinas (cosa que le puedes pedir al pescadero que lo haga) luego la cortas en dados o en trozos de la forma que tú quieras.
2Pela las cebollas, las lavas un poco bajo el agua del grifo y luego las picas en trocitos bien pequeños, así como también vas a pelar los dientes de ajo una vez estén picados.
3Ambos ingredientes los pones en una olla a pocharse. Mientras, puedes ir troceando en tiras el pimiento verde y el rojo y la pulpa de los pimientos choriceros.
4Cuando la cebolla coja una tonalidad amarillenta lo agregas y cocinas todo junto.
5Agrega los trozos de merluza y cocina por unos minutos, para que cojan un poco de color. Una vez estén dorados, los apartas y reservas para después.
6Corta los tomates en gajos, les quitas las pepitas y los trituras para hacer una especie de salsa que echas a la olla, salpimienta a tu gusto, y remueve para que se integre todo bien.
7Pela las patatas, las lavas un poco bajo el agua del grifo y las cortas en gajos que echas a la olla y pochas todo junto por unos 5 minutos.
8Recubre con agua la mitad de la olla, echa el pescado y cocina todo junto por unos 20 minutos para que se haga todo bien.
9Luego deja reposar por unos 5 minutos sin fuego y ya te lo puedes comer

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