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Español Código: 14203   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14203

Wok de salmon
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/06/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•300 gr. de salmón
•300 gr. de calabacín
•150 gr. de zanahoria
•250 gr. de coliflor
•150 gr. de judías verdes
•50 ml. de salsa de soja
•200 gr. de fideos japoneses
•Agua
•Aceite de oliva
•Sal
•Cebollino
MODO DE PREPARACIÓN:
1Si el salmón lo compras en pescadería, pide que te retiren la piel, las espinas y asi quede bien limpio. En el caso de que lo hayas comprado envasado, este proceso tendrás que hacerlo tú. Luego lo cortas en daditos y pones en un cuenco, con la salsa de soja y guardas en la nevera para que macere por un cuarto de hora.
2En una cacerola pones agua a calentar, con una cucharada de sal. Cuando empiece a hervir agrega los fideos y los cueces por unos 5 minutos más o menos, ya que se hacen muy rápidamente.
3Trocea la coliflor, tras haberla lavado bien, en trocitos pequeños.
4El calabacín córtalo por la mitad si quieres retirarle la piel, ya que de este modo es bastante más sencillo. En el caso de que no, lo lavas y cortas en dados.
5Las zanahorias las lavas bien bajo el agua del grifo y cortas en rodajas, para luego dichas rodajas las cortas en cuadrados.
6Tras limpiar las judías, las cortas de la forma que consideres que te las podrás comer mejor.
7Pon el wok en el fuego, con un poquito de aceite y saltea todas las verduras a la vez, sazonando a tu gusto.
8Escurre el salmón y lo agregas. Remueve de vez en cuando para que se dore bien, espolvoreando un poquito de cebollino, bien picadito.
9Cuando el salmón comience a tener color, echa los fideos, recuerda que tienen que estar bien escurridos y sin agua, y lo sofríes todo junto. Cocina, a fuego a media potencia por unos 5 - 10 minutos.
10Sirve y a disfrutar de este fantástico plato, que si lo deseas puedes recubrir con un poco de salsa de soja.

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