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Español Código: 14171   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14171

Pastel de salmon y gambas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 21/10/2018
Enviado Por: Buscaremedios
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•400gr de salmón fresco
•300gr de gambas peladas
•4 huevos
•2 tazas de leche
•2 cucharadas de eneldo picado
•Pan de molde
•Salsa rosa
•Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
1Para preparar este delicioso pastel de salmón y gambas debes comenzar precalentando el horno a 200ºC.
2Mientras se calienta el horno, prepara una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando la sartén esté bien caliente, saltea el salmón por ambos lados hasta conseguir un color claro.
3Una vez cocinado, déjalo enfriar y trocéalo. Ponlo en un bol junto con la leche, los huevos, la sal y el eneldo.
4Desmiga 4 rebanadas de pan de molde y júntalo con todo. Mezcla con energía y déjalo a un lado.
5En la misma sartén donde has hecho el pescado, cocina las gambas durante 3 minutos cada lado. Una vez hechas, retíralas y reserva para usarlas después.
6Engrasa un recipiente apto para horno con ayuda de un papel de cocina, esto te ayudará a desmoldarlo más fácilmente cuando termines.
7Vuelca la mezcla de salmón en el recipiente, coloca una capa consistente de salsa rosa y pon las gambas encima. Si quieres una bonita presentación, trata de ponerlas en filas rectas.
8Una vez lo hayas rellenado es el turno del baño maría; prepara otro recipiente con dos dedos de agua e introduce el molde dentro. Ponlo todo en el horno durante 45 minutos. Vigila que el agua no rompa a hervir en ningún momento.
9Cuando haya transcurrido el tiempo, comprueba si el pastel está cocinado con la ayuda de un cuchillo; pincha el pastel y, si sale limpio, quiere decir que está bien cocinado. En caso contrario, hornea durante 5 minutos más y comprueba nuevamente. De esta manera encontrarás el punto perfecto del pastel.
10Una vez hayas horneado el pastel, déjalo enfriar durante media hora a temperatura ambiente. Ya frío, guárdalo en la nevera con papel film hasta la hora de servir. ¡Tu pastel de salmón y gambas ya está listo para ser devorado!

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