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Español Código: 14168   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14168

Pastel de salmon frio
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 14/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•300 gr. de salmón ahumado en lonchas
•300 gr. de palitos de cangrejo
•2 huevos cocidos
•8 rebanadas de pan de molde sin corteza
•1/2 taza de mayonesa
•1/2 taza de queso Philadelphia
•1/2 lechuga
•2 tomates
•1/2 taza de aceitunas sin semilla (opcional)
•1 aguacate para decorar (opcional)
•Hojas de eneldo
•Una pizca de pimienta negra
MODO DE PREPARACIÓN:
1Antes de comenzar, debes picar los palitos de cangrejo bien pequeñitos, así como también los huevos cocidos. Ayúdate con un tenedor, así será mucho más fácil.
2Una vez que hayas lavado y secado bien la lechuga, córtala en juliana. Pica las aceitunas en cuadritos también. Lava los tomates y rebánalos. Reserva.
3Coloca todos estos ingredientes en un bol, a excepción de los tomates y añade cuatro cucharadas abundantes de mayonesa, la pimienta negra y remueve hasta que tengas una mezcla uniforme.
4A continuación, vas a comenzar a armar el pastel, para ello cubre con un film transparente el molde que vayas a usar, de manera que sobresalga por ambos extremos. Si tienes un molde rectangular de aluminio que luego puedas desechar no necesitarás el film.
5Luego forra el molde con el salmón, procurando que sobresalga por ambos extremos. Agrega un poco de mayonesa con una espátula para que sirva de pegamento y cubre con la primera capa de pan de molde.
6Extiende una fina capa de queso crema y tapa con las rodajas de tomate. Coloca otra capa de pan de molde y encima añade el relleno. Trata de nivelarlo para que quede parejo.
7Termina con otra capa de pan de molde y dobla los sobrantes del salmón que quedaron en los extremos. Coloca peso encima del molde para que el pastel se comprima y lleva al frigorífico durante 12 horas.
8Pasado el tiempo, desmolda tu pastel de salmón frío sobre una bandeja y decora con unas rebanadas de aguacate y unas hojas de eneldo. ¡Qué aproveche!

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