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Español Código: 14162   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14162

Pastel de salmon con aguacate
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•400 gr. de salmón ahumado en lonchas
•3 aguacates
•1 ¼ taza de queso Philadelphia
•1 1/3 taza de nata
•5 hojas de gelatina neutra
•½ taza de agua fría
•1 limón
•Pimienta negra recién molida
•Sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
1Para empezar a preparar este pastel de salmón, lo primero que tienes que hacer es forrar el molde que vayas a utilizar con film transparente, de esta forma será mucho más fácil desmoldar el pastel cuando sea momento de hacerlo.
2Luego, cubre el fondo y las paredes con el salmón, de manera que no queden espacios sin rellenar. Reserva.
3A continuación, tienes que hidratar la gelatina colocándolas en un recipiente con el agua fría. Trata que no se monten unas sobre las otras y déjalas reposar durante 10 minutos.
4Para hacer el relleno, pela los aguacates y trocéalos. Cúbrelos con el zumo de limón para evitar que se pongan negros y échalos al vaso de la licuadora o batidora junto con la nata, el queso, la pimienta negra, una pizca de sal y tritura.
5Para disolver la gelatina, caliéntala en el microondas durante 40 segundos y remueve bien cuando la saques. Deja que se enfríe durante unos minutos y cuando esté tibia incorpórala a la mezcla con el aguacate.
6Tritura de nuevo para integrar la gelatina durante un par de minutos y luego vierte el relleno en el molde con el salmón. Tapa con un film y lleva al frigorífico durante varias horas para que cuaje el relleno.
7Cuando tu pastel de salmón con aguacate esté listo, sácalo del frigorífico y desmóldalo en una bandeja. Y para decorarlo puedes hacerlo con unas rebanadas de aguacate, de tomate o algunas hierbas. ¡Activa tu creatividad y verás!

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