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Español Código: 14160   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14160

Tartar de salmón con trufa
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/06/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•400 gr. de salmón ahumado
•1 cebolla dulce pequeña
•20 gr. de trufa
•3 ramas de perejil
•3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
•Berro u hojas de lechuga para decorar (opcional)
•Pimienta negra al gusto
•Sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
1Trocea el salmón ahumado y agrégalo a un bol mediano.
2Después, pela la cebolla y trocéala lo más pequeño que puedas. Haz lo mismo con la trufa e incorpóralas al bol. También puedes rallarlas.
3Lava el perejil, quita los tallos y pica finamente. A continuación, vas a aderezar tu tartar agregando el perejil, el aceite de oliva, un poco de sal y de pimienta negra recién molida. Remueve bien y deja macerar durante unos minutos.
4Si no lo vas a consumir de inmediato, debes refrigerarlo hasta que sea momento de comerlo.
5Cuando llegue el momento de servir puedes usar un aro de emplatar y decorar con unas rebanadas muy finas de trufa, unas ramas de berro y un chorrito de aceite de oliva.
6Y ahora, prepárate a probar un delicioso tartar de salmón, definitivamente un plato 5 estrellas. ¡Muy buen provecho

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