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Español Código: 14156   
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Arroz con pollo y setas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•400 gr. de arroz
•500 gr. de pechuga de pollo
•400 gr. de setas
•1 cebolla
•1,2 l. de caldo de pollo
•1 hoja de laurel
•1 rama de perejil fresco
•1 cucharada de azafrán molido
•Aceite de oliva
•Pimienta negra molida
•Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
1Para empezar, lava bien las setas y córtalas a trozos. A continuación, echa un par de cucharadas de aceite de oliva en una paellera y caliéntalo a fuego medio-alto.
2Una vez esté bien caliente el aceite, incorpora las setas y añádeles un poco de sal. Espera unos minutos hasta que estén hechas, removiendo de vez en cuando. Cuando estén en su punto, apaga el fuego y resérvalas.
3Mientras se hacen las setas, puedes ir cortando la pechuga de pollo en taquitos. Echa sal y pimienta negra molida a tu gusto, y resérvalo también. Pela la cebolla y córtala en trocitos.
4Vierte un poco de aceite de oliva en la misma paellera y ponlo a calentar a fuego alto. Cuando esté bien caliente, incorpora el pollo y espera a que esté bien doradito por todas partes.
5Añade la cebolla, con una pizca más de sal. Pon el fuego en el medio y espera a que esté bien pochadita.
6A continuación, echa el arroz en la paellera y rehógalo un poco. Vierte el caldo de pollo y remueve todos los ingredientes.
7Durante ocho minutos, deja que el arroz cueza a fuego fuerte. Pasado este tiempo, baja el fuego al medio y añade el azafrán, el laurel y las setas. Espera doce minutos más aproximadamente, o hasta que el arroz esté tierno. En ese momento aparta la paellera y deja que repose durante cinco minutos. Lava el perejil, pícalo muy finito y espárcelo sobre el arroz.
8¡Y listo! Ya puedes servir este arroz con pollo y setas y deleitarte con su exquisito sabor. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡que aproveche!

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