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Español Código: 14119   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14119

Arroz con habichuelas y pollo
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 18/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•1 pollo entero troceado y sin piel
•1 litro de caldo de pollo o verduras
•4 tazas de agua
•250 gr de habichuelas cocidas
•1/2 pimiento rojo
•1 cebolla
•3 dientes de ajo
•1 cucharada de orégano
•1 cucharada de comino
•1/2 taza de salsa de soja
•Aceite de oliva
•Sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
1Empezamos limpiando bien los trozos de pollo para eliminar cualquier resto de sangre. Luego lo sazonamos con la salsa inglesa, el orégano, el comino y sal al gusto. Reserva.
2Prepara el resto de los ingredientes mientras el pollo se macera. Pela y corta el ajo y la cebolla en láminas muy finas. Luego despepita el pimiento rojo y córtalo en juliana. Por último, escurre las habichuelas.
3En una cazuela agrega un chorro generoso de aceite de oliva y cuando esté bien caliente sofríe a fuego medio el ajo y la cebolla hasta pocharlos. Luego añade el pimiento y sigue sofriendo hasta que esté tierno.
4Incorpora a la cazuela el pollo y dóralo por todas sus partes. Cuando el pollo esté bien dorado, añade las habichuelas y el arroz, mezcla todos los ingredientes y saltea los granos durante 2 minutos.
5Una vez que el arroz esté bien mezclado con los demás ingredientes y haya agarrado un poquito de color añadimos el caldo de pollo, removemos la preparación para integrar y subimos el fuego al máximo.
6Cuando notes que el caldo se ha secado casi todo y se forman burbujas grandes en el arroz baja el fuego al mínimo, tapa la cazuela y deja cocer durante 20 minutos.
7Pasado el tiempo apaga el fuego y deja reposar la preparación durante 10 minutos. Luego sirve tu arroz con habichuelas y pollo. Disfruta, ¡buen provecho!

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