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Español Código: 14101   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14101

Arroz con bacalao
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/04/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•250 gr. de bacalao desmigado
•400 gr. de arroz de grano redondo
•2 dientes de ajo
•2 cebollas
•1/2 pimiento rojo
•1 tomate rallado
•2 hojas de laurel
•1 cucharada de pimentón dulce de la vera
•800 ml. de caldo de pescado
•40 gr. de aceite de oliva
•Sal
•Pimienta negra molida
MODO DE PREPARACIÓN:
1Dos días antes de la preparación deberás desalar el bacalao. Para ello, coloca el pescado en un bol con agua fría y déjalo en remojo durante 48 horas. Cámbiasela cada ocho horas. El día que vayas a preparar el arroz, cuela el bacalao y escúrrelo en un colador.
2Mientras bota el agua, corta la cebolla, el ajo y el pimiento rojo después de quitarle las pepitas a cuadritos muy pequeños. Incorpora a la thermomix el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y programa durante diez segundos a velocidad 5. Integra el pimiento y vuelve a programar.
3Baja los restos hacia las cuchillas e incorpora el bacalao desmigado junto con las hojas de laurel. Programa el ayudante de cocina durante tres minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cuando falten 30 segundos añade el pimentón dulce.
4Luego incorpora el caldo de pescado y programa la thermomix durante cinco minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
5Añade ahora el arroz, el tomate, la sal y pimienta al gusto y programa el robot durante quince minutos, temperatura de 100°C, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
6Transcurrido el tiempo, pon la preparación sobre una fuente y sirve tu arroz con bacalao thermomix bien caliente. ¿Has visto qué fácil es? ¡Qué aproveche!

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