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Español Código: 14030   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=14030

Ensalada de lentejas rojas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•300 gr. de lentejas rojas
•1 zanahoria
•1/2 pimiento rojo
•1/2 pimiento verde
•1/2 cebolla
•3 cucharadas de cilantro fresco picado
•1 tomate
•2 limones
•Aceite de oliva
•Comino
•1 hoja de laurel
•Sal
•Pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
1Antes de empezar, debes lavar muy bien las lentejas y, en cuanto estén listas, pon una olla al fuego a potencia media con un poco de sal y con una hoja de laurel. Cuando rompa a hervir, incorpora las lentejas y cocínalas durante 25 minutos. En cuanto estén, sácalas y escúrrelas con un colador. Ponlas en un bol.
2A continuación, lava muy bien todas las verduras, pélalas y córtalas a tacos del mismo tamaño. La cebolla tienes que cortarla en juliana. Añádelas al bol donde tienes las lentejas.
3Limpia y seca el cilantro y pícalo tan pequeño como puedas. Reserva.
4Ahora vamos a preparar el aderezo. Pon en un mortero el zumo de los limones, un poco de aceite de oliva, pimienta negra molida, comino y sal y mézclalo todo. En cuanto lo tengas, échalo al bol donde tienes las lentejas y las verduras y mézclalo todo de nuevo.
5Por último, echa por encima el comino y voilá! ¡Tu ensalada de lentejas rojas está lista para disfrutar! ¡Buen provecho!

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