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Español Código: 13886   
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Solomillo al horno con patatas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 16/07/2018
Enviado Por: Buscaremedios
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
Ingredientes
•750 gr. de solomillo de cerdo
•4 patatas medianas
•1 cebolla
•1 vaso de vino blanco
•1 vaso de caldo de carne
•Pimienta negra
•Sal
•Aceite de oliva virgen
MODO DE PREPARACIÓN:
1Limpia bien los solomillos y salpiméntalos por ambos lados del solomillo. Los reservamos. Es importante que la carne esté a temperatura ambiente para que se cocine bien.
2Precalienta el horno a 190 grados y a continuación preparamos la guarnición. Pela las patatas a rodajas no demasiado gruesas o en gajos. Después pela la cebolla y córtala en juliana.
3Coloca las patatas cubriendo el fondo de la bandeja que vayas a utilizar. Encima coloca la cebolla y después salpimenta los solomillos y céntralos en medio de bandeja.
4Añade el vaso de vino blanco y espolvorea la pastilla de caldo de carne. Finalmente vierte un chorro de aceite de oliva sobre la carne y hornéalo todo unos 45 minutos aproximadamente. El tiempo de horneado variará según el tamaño de los solomillos.
5Durante la cocción dale la vuelta la carne para que se haga bien por ambos lados. También puedes regarlo con el jugo que va soltando para que coja todo el sabor de los condimentos que hemos añadido.
6Cuando la carne esté lista, la retiramos del horno y la troceamos para emplatarla. Si quieres acompañar este el solomillo al horno con patatas con alguna salsa, lo mejor es el pesto o la salsa romesco que le dan mucho más sabor a la carne y las patatas. ¡Esto es todo!

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