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Español Código: 13848   
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Receta de setas al ajillo con jamón serrano
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 16/12/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
500 gr. de setas
4 dientes de ajo
200 gr. de jamón serrano
1 vaso de vino blanco
Un manojo de perejil
Sal en escamas
MODO DE PREPARACIÓN:
Lo primero que debes hacer para comenzar a preparar estas deliciosas setas al ajillo con jamón serrano es lavar bien las setas para eliminar los residuos de tierra. Puedes lavarlas con abundante agua o limpiarlas con un trapo húmedo, como tú prefieras.
Seca las setas con un papel absorbente para eliminar el exceso de agua y puedes o bien trocearlas en cuadrados medianos o bien dejarlas enteras, como tú prefieras.
A continuación, pela, lava y tritura los dientes de ajo hasta obtener una pasta. Corta en jamón serrano en cuadritos muy pequeños y reserva.
Agrega un chorro de aceite de oliva a una sartén y, cuando esté bastante caliente, agrega el ajo y sofríe durante 2 minutos a fuego medio o hasta que comience a desprender su aroma.
Agrega ahora el jamón serrano y las setas y deja que estas se hagan a fuego medio, aproximadamente durante 10 minutos.
Cuando notes que las setas ya están hechas, agrega el vaso de vino y cocina durante 2 minutos más a fuego alto para evaporar el licor. Añade unas cuantas ramitas de perejil y retira la preparación del fuego. ¡Ya están listas tus setas al ajillo con jamón serrano! ¡Sirve bien calientes y disfrútalas!

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