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Español Código: 13809   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13809

Sopa memduh
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/12/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Sopas
Receta para 6 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
150 g de arroz
150 g de lentejas naranjas
1 cebolla
1 calabacín
50 g de mantequilla
agua
aceite de oliva
sal
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de comino
hojas de menta
- Para los palitos de pan:
150 g de harina
50 ml de agua
aceite de oliva
1 pizca de sal
2 cucharadas de sésamo tostado
2 cucharadas de semillas de amapola
MODO DE PREPARACIÓN:
Pica finamente la cebolla y ponla a pochar en una cazuela con un chorro de aceite. Añade el calabacín cortado en dados y rehógalo un poco. Incorpora las lentejas y el arroz y sofríe todo. Vierte abundante agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Añade la cúrcuma y el comino. Mezcla bien y cocina durante 25 minutos aproximadamente. Cuando la sopa esté hecha, añade la mantequilla y remueve bien hasta que se derrita. Añade unas hojas de menta cortadas en juliana fina.

Para hacer los palitos de pan, pon la harina en un cuenco. Añade las semillas de amapola y el sésamo tostado. Vierte el agua y mezcla bien. Sazona, añade un chorrito de aceite y sigue removiendo. Pon la mezcla en una manga pastelera y haz palitos finos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornea a 200º C durante 5 minutos aproximadamente.

Emplata la sopa bien caliente y acompáñala con los palitos de pan.

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