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Español Código: 13799   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13799

Quiche de calabacin y berenjena
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 16/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•1 masa para quiche
•180 gramos de queso mozzarella
•3 huevos medianos
•1 cebolla mediana
•1 calabacín
•1 berenjena
•Pasta de ajo
•280 ml de nata
•Nuez moscada
•Sal al gusto
•Pimienta negra molida
MODO DE PREPARACIÓN:
1Pon la masa sobre el molde que vamos a utilizar y estírala con cuidado para que no se rompa. Después pínchala con un tenedor para que no se infle demasiado.
2Hornea la masa unos 15 minutos a 180ºC. Cuando esté lista la reservamos.
3Ahora vamos a preparar los ingredientes de la quiche. En un bol añade la nata, los huevos y la sal. Mézclalo bien y vierte a continuación la nuez moscada y la pimienta. Vuelve a mezclarlo.
4En una sartén pon un poco de aceite y sofríe la berenjena y el calabacín que habremos cortado previamente en trozos pequeños. Sazona al gusto. Cuando estén pochadas, sácalas procurando escurrir el aceite.
5Junta las dos mezclas, la de la leche y la de los huevos y únelas a las verduras. Luego vertemos la mezcla en la masa que habíamos reservado al inicio de la receta.
6Finalmente, pon el queso rallado sobre la quiche y hornéala unos 10 minutos a una temperatura aproximada de 180ºC para que se gratine.
7¡La quiche de calabacín y berenjena ya está lista para degustar!

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