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Español Código: 13794   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13794

Quiche de jamón y queso sin nata
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 12/12/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
•8 lonchas de jamón serrano
•3 lonchas de queso
•100 grs. de queso batido
•3 huevos
•½ sobre de levadura
•2 cucharadas grandes de queso de untar
•1 pizca de orégano
•Sal al gusto
•Pimienta al gusto
Para hacer la masa quebrada: •150 grs. de harina
•75 grs. de mantequilla
•1 huevo
•Sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
1En primer lugar vamos a preparar la masa quebrada. Para ello colocaremos en un recipiente la harina ya tamizada junto a la mantequilla, cortada en trozos. Mezclamos bien con las manos, y cuando esté, añadimos el huevo y un poquito de sal. Seguimos trabajando la masa.
2Cuando tenga la textura apropiada, haremos una gran bola con la masa. La tapamos, y la dejamos aproximadamente una hora en el frigorífico. Pasado ese tiempo la sacamos, y sobre la encimera con un poco de harina para que no se pegue, estiramos bien la masa con la ayuda de un rodillo.
3Precalentamos el horno a 180 grados. Ya podemos colocar la masa en el molde que vayamos a utilizar, cubriendo bien tanto al base como los bordes. Cuando el horno esté caliente, meteremos la masa para que se hornee ligeramente.
4Cuando esté un poco hecha, la retiramos, y dejamos el horno encendido. No debemos dejarla más que unos minutos, ya que luego va a volver a pasar al horno.
5A continuación batimos bien los otros dos huevos con el queso batido, la sal y la pimienta.
6Cortamos las lonchas de queso y de jamón serrano a trocitos muy pequeños y las metemos con los dos huevos y el queso. Mezclamos bien.
7Vertemos esta mezcla sobre la masa quebrada, con un poco de orégano por encima. Volvemos a poner el molde en el horno, aproximadamente media hora, a 180ºC.
8¡Ya está lista para tomar esta exquisita quiche de jamón y queso sin nata! ¡Que aproveche!

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