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Español Código: 13679   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13679

Hummus con tofu
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 21/06/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 taza de garbanzos cocidos y escurridos (sirven de bote)
150g de tofu extra firme
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de tahini
1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
1 cucharada de vinagre de arroz (opcional)
1 cucharada de cebollino fresco picado
1 diente de ajo (pelado y sin nervio)
Una pizca de comino en polvo
¼ de cucharadita de sal
Para decorar: aceite de oliva, garbanzos y pimentón
MODO DE PREPARACIÓN:
.1Bate todos los ingredientes con la batidora unos minutos hasta que quede una crema homogénea y suave.
.2Si tu tofu no es extra firme, escúrrelo bien, envuélvelo en papel de cocina y ponle peso encima para que escurra (por ejemplo lo puedes poner en un escurridor con un plato encima y un paquete de legumbres).
.3Sírvelo con un chorrito de aceite de oliva, unos garbanzos cocidos y una pizca de pimentón por encima.

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