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Español Código: 13678   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13678

Hummus al curry
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 16/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 taza de garbanzos cocidos y escurridos (sirven de bote)
1 patata pequeña cocida (o hecha al vapor)
Una pizca de cominos (semilla)
Un trocito de chili rojo picante o ⅛ de cucharadita de chili en polvo (opcional)
1 cucharadita de curry (de madrás o el que quieras)
Un trocito de jengibre fresco (como de 1 x1 cm, pelada)
Un trocito de cúrcuma fresca (como de 1 x 1 cm, pelada) (opcional)
10-12 hojas de cilantro fresco (opcional)
2 cucharadas de tahini
1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
1/2 diente de ajo (pelado y sin nervio)
¼ de cucharadita de sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Bate todos los ingredientes hasta que quede una crema suave y homogénea, sin trocitos. Sírvela poniendo por encima los ingredientes que recomiendo u otros (por ejemplo nata vegetal para cocinar y unos garbanzos tostados, palitos de zanahoria y una pizca de garam masala, etc).

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