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Español Código: 13632   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13632

Sopa de pollo con verduras
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 26/05/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Sopas
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo
1 l de caldo de pollo
1/2 brócoli
4-6 ajetes
1 pimiento rojo
2-3 acelgas
jengibre
chile verde o rojo
aceite de oliva
1 lima
MODO DE PREPARACIÓN:
Cortar la pechuga de pollo en dados, no demasiado pequeños. Calentar un poco de aceite en una cacerola y sofreír los dados de pollo a fuego vivo. Salpimentar.
Incorporar el pimiento picado y condimentar con el chile y un trozo de jengibre. Añadir el caldo de pollo.

Cortar el brócoli en árboles pequeños y añadirlos a la cacerola. Picar las pencas de acelga y agregar a la sopa. Dejar que la sopa hierva durante 2 minutos.


Acabado y presentación:

Cortar en juliana fina las hojas de acelga, incorpóralas a la sopa y apagar el fuego. Servir la sopa en plato hondo, aromatizar con un poco de ralladura de lima y listo para disfrutar.

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