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Español Código: 13554   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13554

Sopa de pollo con estrellitas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Sopas
Receta para 8 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 muslo (con su contra muslo)
1 esqueleto de pollo
2 huevos
100 gr de estrellitas (pasta)
1 puerro
1 rama de apio
1 cebolleta
1 nabo
1 tomate
1 zanahoria
sal
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon abundante agua a calentar en la olla rápida. Agrega el pollo y el esqueleto. Sazona. Cuando empiece a hervir, retira la espuma.

Limpia la rama de apio. Retira la primera capa del puerro y de la cebolleta. Pela la zanahoria, el tomate y el nabo. Pica todo y agrégalos a la olla. Cierra y cuece todo durante 5 minutos a partir de que comience a salir el vapor.

Cuece los huevos en un cazo con agua durante 10 minutos.

Retira el pollo y el esqueleto. Tritura las verduras y pon la sopa a calentar al fuego.

Cuando el caldo empiece a hervir, agrega las estrellitas, tapa y cuécelas durante 5-7 minutos. Pica en dados la carne de pollo y los huevos y añádelos.

Espolvorea con perejil picado y sirve la sopa.

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