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Español Código: 13546   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13546

Trenza de hojaldre
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 17/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
300 g. carne picada de ternera o mezcla
1 lámina de hojaldre
1 zanahoria
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
1 cebolla pequeña
1 tomate
2 dientes de ajo
1 vaso vino blanco
100 g. queso de cabra
Orégano
1 huevo
Aceite de oliva virgen extra y sal (al gusto)
MODO DE PREPARACIÓN:
Preparación del relleno para el hojaldre
01. Troceamos la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el ajo en trocitos pequeños. Reservamos.
02. En una sartén grande calentamos 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva e incorporamos la cebolla y el ajo troceados. Dejamos que comience a dorarse durante 5 minutos.
03. Añadimos los pimientos rojo y verde y la zanahoria y seguimos rehogando las verduras durante 15 minutos más.
04. Agregamos la carne picada y sofreímos con el resto de verduras durante 10 minutos.
05. Vertemos el vino y dejamos que se evapore al alcohol. Salamos y añadimos el orégano.
06. Mientras cocinamos la carne escaldamos el tomate para retirar la piel con facilidad. Troceamos el tomate e incorporamos a la sartén dejando que se cocine el conjunto durante 7-10 minutos más.

Preparación de la trenza de hojaldre rellena de carne
01. Extendemos la masa de hojaldre manteniendo el papel de horno que ya trae en el propio paquete.
02. Haciendo una división imaginaria de la masa en tres partes, mantenemos la parte central entera y cortamos las dos laterales haciendo tiras de 2 cm. de ancho de manera oblicua.
03. Colocamos en relleno de carne en la parte central de la masa y repartimos el queso es trozos por encima del relleno.
04. Cerramos la trenza intercalando las tiras cortadas de los laterales, tal y como se puede ver en las fotos que tenéis a continuación donde se explica paso a paso.
05. Pintamos la superficie de la trenza con huevo y horneamos con el horno precalentado a 220ºC durante 30 minutos. Si vemos que la superficie comienza a tostarse demasiado durante el proceso la cubrimos con papel de aluminio.
06. Aquí tenéis un aperitivo fantástico, un plato de picoteo de 10 puntos, una cena de rechupete. Si encima la acompañamos de una buena ensalada, tenemos una comida perfecta.

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