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Español Código: 13423   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13423

Gazpacho de tomate, pimiento y pepino
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 19/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Arroces
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 1/4 kg. tomates maduros pelados y desemillados
1 cebolla
1 pepino pequeño
1 pimiento verde
1/4 kg. de miga de pan del dia anterior
1 taza de aceite virgen
2 cucharadas de vinagre
Agua fría
MODO DE PREPARACIÓN:
Se mezclan en la batidora parte de las verduras, el vinagre, el aceite y parte del pan.

El pan se remoja en agua y luego se escurre.


Se bate bien para que quede muy fino, si hace falta se le añade un poco de agua. Una vez batido se mete en la nevera.

Para servir el gazpacho, se ponen unos cubitos de hielo, se revuelve para que se enfríe bien y se añade agua fría (a gusto).

Las verduras picadas se sirven aparte, cada una en un platito junto con los cuadraditos de pan.

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