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Español Código: 13392   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13392

Corona de arroz con guisantes y panceta
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/05/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Arroces
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
200 gr. de arroz Basmati
500 gr. de guisantes
200 gr. de panceta
2 zanahorias
2 dientes de ajo
Agua
Aceite virgen extra Carbonell
Unas hojas de albahaca
Unas hojas de guisantes (opcional)
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon a dorar los dientes de ajo enteros en una cazuela con tres cucharadas de aceite. Añade el arroz, rehoga y vierte la misma cantidad de agua. Sazona y deja que se cocine durante 10 minutos.

En otra cacerola con agua pon a cocer los guisantes junto con la zanahoria picada. Sazona. Una vez cocinado, escurre y reserva. Junta en un cuenco el arroz y las verduras cocidas. Condimenta con la albahaca picada y mezcla bien.

Forra con las lonchas de panceta un molde con forma de corona (dejando que sobresalga la panceta, para luego cerrar) y rellena con el arroz y los guisantes, presiona un poco y cubre con la panceta. Hornea a 180ºC. durante 10-12 minutos (hasta que se dore la panceta).

Desmolda y coloca en una fuente. Decora con las hojitas de guisantes.

Consejo
A la hora de comprar en el mercado, la vaina del guisante debe ser firme, lisa y brillante.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







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