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Español Código: 13341   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13341

Arroz integral con verduras y salsa de soja
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/04/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Arroces
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
300 g de arroz integral
2 huevos
1 cebolla
200 g de champiñones
20 judías verdes
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de soja
agua
aceite de sésamo
sal
una pizca de comino
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon el arroz a remojo de víspera. Al día siguiente, escurre e introdúcelo en una cazuela con el doble de agua y un poco más. Sazona y cocina durante 20 minutos aproximadamente.

Pica finamente las judías verdes, la zanahoria, los champiñones, la cebolla y el ajo y cocínalo todo en el wok ( o en una sartén) con un chorrito de aceite de sésamo a fuego fuerte sin parar de remover. Cuando todo esté bien salteado, aparta la verdura a un lado y casca los huevos en el wok. Rómpelos y sigue removiendo hasta que quede el huevo bien cuajado. Condimenta con una pizca de comino y añade el arroz y la salsa de soja y mezcla bien.

Sirve el arroz con las verduras en plato hondo. Decora con perejil.

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