BuscaCocina.com
   Hay 1039 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 13305   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 55
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13305

Sopa de quinoa frita con calabaza
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
75 g de quinoa
200 g de calabaza
1 puerro
200 g de judías verdes
3 dientes de ajo
1 cucharada de avellanas tostadas
agua
aceite de oliva
sal
1 rama de romero
MODO DE PREPARACIÓN:
Pela la calabaza y reserva la cáscara. Corta la calabaza en taquitos y póchalos a fuego suave en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona y cuela la calabaza para eliminar el exceso de agua. Reserva.

Limpia el puerro y las judías verdes, corta en juliana y escalda las verduras en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 2-3 minutos para que queden al dente. Escurre y reserva las verduras.

Para hacer el caldo, en una cazuela con un chorrito de aceite dora a fuego suave la cáscara de la calabaza troceada, con los dientes de ajo y el romero. Añade el puerro limpio y picadito y deja dorar. Vierte 3 tazas de agua, sazona y deja hervir. Cuela y reserva el caldo.

En una sartén con abundante aceite caliente fríe la quinoa hasta que quede crujiente y resérvala en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Coloca dos cortapastas redondos en un plato hondo y mete dentro la calabaza, aplasta con un tenedor. Coloca encima las verduras y aplasta. Termina de rellenar el aro con la quinoa y espolvorea con la avellana picada. Vierte el caldo alrededor del plato fuera del aro y desmolda. Sirve la sopa de quinoa frita con calabaza.

Dieta:
Esta receta es apta para personas vegetarianas y veganas.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  PUBLICIDAD


© 2000-2018 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para proporcionarte un mejor servicio. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso y política de Cookies. ACEPTO