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Español Código: 13303   
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Hamburguesas de arroz y queso fresco
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 16/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Arroces
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
200 g de arroz glutinoso
1 zanahoria
1 pimiento rojo
1 tomate
3 porciones de queso fresco de 75 g cada una
5 g de azúcar
agua
vinagre de Módena
aceite de oliva
sal
pimienta
cebollino
perejil picado
MODO DE PREPARACIÓN:
Cuece el arroz en un cazo con el doble de agua, una pizca de sal y una pizca de azúcar durante 30 minutos aproximadamente.

Pica finamente el pimiento rojo y la zanahoria. Saltea todo en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal.


Ralla 2 porciones de queso sobre el arroz. Añade las verduras salteadas y mezcla bien. Espolvorea con perejil picado y condimenta con una pizca de pimienta. Vierte un chorrito de vinagre, mezcla bien y deja reposar durante 5 minutos. Coge pequeñas porciones de arroz con queso, dales forma de hamburguesa y fríelas en una sartén con un chorrito de aceite caliente.

Corta el tomate en medias lunas y el otro queso en láminas finas.

Para la vinagreta, mezcla en un bol un chorro de vinagre , una pizca de sal, un chorro de aceite y cebollino picado.

Emplata las hamburguesas y acompaña con las láminas de queso y con las rodajas de tomate. Aliña con la vinagreta y sirve.

Dieta:
Esta receta es apta para personas lactovegetarianas (contiene queso). Los veganos pueden sustituir el queso por un queso vegetal o por tofu.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







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