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Español Código: 13299   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13299

Risotto al cava
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 21/04/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Arroces
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
150 g de arroz
1 cebolla
50 g de mantequilla
1/4 l de cava
1/4 l de caldo carne
75 ml de nata líquida
aceite de oliva
sal
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Pica finamente la cebolla y póchala en una cazuela grande con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Remueve, incorpora el arroz y rehoga.

Una vez sofrito el arroz, vierte el cava y deja reducir a fuego medio. Agrega el caldo de carne poco a poco, remueve y deja cocer durante 25 minutos.


Añade la nata líquida y la mantequilla. Deja cocer durante 2 minutos más a fuego lento.

Sirve el risotto en dos platos y decora con una ramita de perejil.

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