BuscaCocina.com
   Hay 998 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 13284   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 72
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13284

Minestrone
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 16/10/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
100 g. alubias blancas secas
1 patata
1 zanahoria
½ tallo de apio
¼ cebolla
1 diente de ajo
1 calabacín pequeño
1 tomate
75 g. guisantes
25 g. sémola de arroz (podemos utilizar arroz o pasta)
75 g. panceta
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Albahaca fresca picada
25 g. queso Parmesano rallado y 1 costra de queso Parmesano (opcional)
agua
MODO DE PREPARACIÓN:
Preparación de la sopa Minestrone
01. Ponemos a remojo las alubias blancas la noche anterior al momento en que tengamos pensado preparar la sopa.
02. Pelamos la zanahoria, el calabacín y la patata, lavamos el apio y lo cortamos todo en daditos. Escaldamos el tomate para retirarle la piel con facilidad y lo troceamos en dados.
03. Pelamos y cortamos en trocitos pequeños, la cebolla y el ajo. En una cazuela grande calentamos 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo y lo rehogamos durante 5-6 minutos a fuego medio. Removemos periódicamente para evitar que se queme.
04. Añadimos a la cazuela la zanahoria, la patata y el apio ya cortados. Rehogamos las hortalizas hasta que comiencen a dorarse.
05. Escurrimos las alubias que tenemos a remojo y las incorporamos a la cazuela. Añadimos 1 litro de agua y dejamos cocer durante 30 minutos a fuego bajo con la cazuela tapada. Pasado este tiempo incorporamos el calabacín y el tomate troceado, los guisantes y la panceta cortada en tiras.
06. Añadimos también la sémola de arroz que podemos sustituir por arroz o pasta, la que más nos guste, fideos, macarrones, caracolas…
07. Salpimentamos y dejamos cocer con la cazuela tapada durante 25 minutos más, removiendo la sopa de vez en cuando
08. Espolvoreamos con albahaca fresca picada y queso Parmesano rallado en el momento de servir nuestra minestrone.

Consejos para una sopa minestrone de rechupete
Las hortalizas más comunes, que siempre suelen estar presentes son la cebolla, el apio, la zanahoria y el tomate. A partir de estos podemos improvisar, judías, calabacín, guisantes, casi cualquier vegetal es bien venido en esta receta.
Dependiendo de la región de Italia en la que nos encontremos los ingredientes de esta sopa varían, existen incontables variaciones de la minestrone. En el norte, suele prepararse con arroz y Parmesano, en la Toscana, con alubias y en el sur con tomate y ajo.
Una sopa perfecta para que los más peques de casa coman verduras. Muy apetecible en cualquier fecha del año, en casa la tomamos en muchas ocasiones para cenar.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  OFERTAS
Emaildiario.com Informacion en tu Email
Si quieres que te enviemos las mejores Super Ofertas y Promociones TOTALMENTE GRATIS !!!!, no pierdas más el tiempo y únete a Nosotros, más de 1 millon de personas ya se han unido., click aquí y registrate GRATIS
  PUBLICIDAD
  PUBLICIDAD


© 2000-2018 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para proporcionarte un mejor servicio. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso y política de Cookies. ACEPTO