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Español Código: 13210   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13210

Tacos de piña con arroz
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/01/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Arroces
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
100 gr de arroz basmati
2 tacos de piña
1 pizca de semillas de cardamomo
1 pizca de semillas de cilantro
1 pizca de semillas de comino
1 pizca de jengibre fresco rallado
2 nueces de macadamia
2 guindillas cayena
1 cebolleta
unas hojas de menta
agua
aceite de oliva
sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Rehoga el arroz brevemente en una cazuela con un poco de aceite. Agrega el agua (la misma cantidad que de arroz) y una pizca de sal y deja cocer durante 12 minutos. Una vez cocido, añade menta picada, mézclalo bien y reserva.

En un mortero machaca las semillas de cardamomo, cilantro y comino con el jengibre rallado.


En una sartén con un chorro de aceite saltea la cebolleta cortada en juliana, añade una pizca de sal y las guindillas. Introduce los tacos de piña, rehoga y agrega el majado y un vaso de agua. Llévalo a ebullición hasta que la piña esté tierna. En el último momento, añade la nuez de macadamia picada.

Sirve los tacos de piña con la cebolla acompañada del arroz blanco y adorna con unas hojas de menta y un chorro fino de aceite.

Vegetariano:
Esta receta no contiene ningún alimento de origen animal, por lo que es apta para vegetarianos y veganos.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







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