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Español Código: 13136   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13136

Fideos de arroz a la boloñesa mexicana
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/01/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Arroces
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 ovillos de fideos de arroz
300 g de carne picada
1/2 cebolla
2 tomates escaldados
1/2 rama de apio
2 cucharadas de salsa de tomate
75 g de queso fresco
20 g de almendra filetea
20 g de pasas de corinto
1 punta de chile chipotle seco
aceite de oliva
sal
pimienta
una pizca de comino
una pizca de canela
1/2 hoja de laurel
1 clavo
MODO DE PREPARACIÓN:
En una sartén con un poco de aceite, cocina la carne picada y añade el laurel, el chile, la cebolla picada, las pasas, el comino, el clavo, las almendras, la canela y una pizca de pimienta. Agrega el concentrado de tomate y los tomates pelados y picados. Rehoga, sazona y deja que se cocine durante unos 20 minutos. Resérvalo y mantén caliente.

Pon a calentar el agua en una cazuela. Cuando rompa a hervir, añade los fideos y cuécelos durante 3 minutos . Escúrrelos y resérvalos.


Corta el queso en dados y ásalo a la plancha hasta que tome color. Por otra parte, trocea el apio en taquitos y reserva.

Presenta el plato de fideos con su salsa de boloñesa y acompaña con el queso y los taquitos de apio.

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