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Español Código: 13086   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13086

Arroz con pitu
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 11/12/2017
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Arroces
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 pollo de corral
250 g de arroz
5 dientes de ajo
2 cebollas
1 pimiento rojo
4 pimientos de piquillo
3/4 l de sidra
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
azafrán
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Limpia, trocea el pollo y colócalo en un bol. Pela los dientes de ajo, lamínalos y dóralos. Retira y resérvalos. Salpimienta el pollo y dóralo en la misma sartén donde has dorado los ajos.

Pica las cebollas y ponlas a rehogar en la olla con un chorrito de aceite. Pela el pimiento, pícalo y agrégalo. Sazona. Rehoga todo bien.


Vierte la sidra, dale un hervor e introduce el pollo y los ajos. Pon a punto de sal. Tapa la olla y cocínalo durante 6-8 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Retira el pollo y resérvalo. Agrega un poco de azafrán a la salsa y tritúrala.

Pon un poco de aceite en una tartera, añade el arroz y rehógalo un poco. Añade el pollo, la salsa (y si hiciera falta un poco de agua). Cocina el arroz durante 18-20 minutos. Espolvorea con perejil picado y deja reposar. Cuando falten 3 minutos, corta los pimientos del piquillo en tiras y colócalas encima. Sirve el arroz con pitu.

Consejo
Si quieres hacer un plato menos calórico, retira la piel del pollo antes de guisarlo.

Copyright © 2017 - Todos los Derechos Reservados







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