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Español Código: 13071   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13071

Cuscús con jamoncitos de pollo agridulce
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/11/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 taza de cuscús
4 jamoncitos de pollo
1/2 cebolla
1/2 calabacín
1 zanahoria
2 dientes de ajo
un puñado de garbanzos cocidos
1 vasito de salsa de soja
2 cucharadas de miel
agua
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de pimentón picante
perejil picado
MODO DE PREPARACIÓN:
Coloca los jamoncitos de pollo en un bol, salpimiéntalo, vierte la salsa de soja y la miel, mézclalo y deja que se maceren. Coloca los jamoncitos en una fuente apta para el horno, riega con el jugo y hornea a 200ºC durante unos 15 minutos.
Trocea la cebolla, la zanahoria y el calabacín, y añádelos a la cazuela con un chorrito de aceite de oliva, junto con el ajo troceado. Sazona y agrega las especias: el comino, la cúrcuma, la canela y el pimentón. Rehoga, cubre con agua y cocina durante unos 5-10 minutos. Incorpora los garbanzos a las verduras y espolvorea perejil picado.

Tuesta el cuscús en una sartén. Colócalo en un bol y vierte la misma cantidad de caldo que de cuscús y deja que repose hasta que quede seco.
Sirve el cuscús, las verduras y moja con el caldo de cocción. Acompaña con el jamoncito de pollo y riega con un poco de jugo del asado.

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