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Español Código: 13012   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=13012

Budin de manzana
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/01/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
500 ml. leche entera
4 huevos
600 gr. manzanas
6 sobaos grandes
1 cda. mantequilla
8 cda. azúcar
La piel de limón y de una naranja
1 palito de canela
MODO DE PREPARACIÓN:
Preparación del pudin de manzana
01. Pelamos y descorazonamos las manzanas. Las troceamos en dados de 2 cm. y reservamos.
02. En una sartén pequeña calentamos la mantequilla, añadimos las manzanas en trozos 2 cucharadas soperas de azúcar.
03. Cocinamos las manzanas hasta que comiencen a caramelizarse, lo cual nos llevará 6 o 7 minutos. Retiramos del fuego y reservamos.
04. En un cazo añadimos la leche entera, 2 cucharadas de azúcar, una tira de piel de limón, otra de naranja y un palito de canela.
05. Calentamos hasta que comience a hervir y retiramos del fuego. Dejamos que la leche se temple y retiramos la canela y las pieles.
06. Una vez que la leche está templada la batimos con los huevos en un bol grande.
07. Añadimos los sobaos desmigados y la manzana caramelizada que tenemos reservada. Mezclamos bien y reservamos.

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