BuscaCocina.com
   Hay 714 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 12971   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 75
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12971

Mix de lenteja beluga y cebada
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/08/2018
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Arroces
Receta para 2 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
150 g. de cebada perlada
100 g. de lenteja beluga
2 zanahorias
1 nabo blanco
1 rama de apio
1 diente de ajo
½ brócoli
alga wakame en polvo
semillas de girasol tostadas
semillas de calabaza
semillas de sésamo
gomasio
sal marina
perejil
Para la vinagreta:
3 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de jugo concentrado de manzana
zumo de ½ limón
MODO DE PREPARACIÓN:
Pon la cebada perlada a remojo de víspera.

Ralla una zanahoria y el nabo. Introduce las ralladuras en un bol. Sazona y remueve con la mano para que se salen bien y empiecen a soltar agua. Introdúcelas en una prensa para verdura al menos durante 15 minutos.
Cuela y lava la cebada perlada. Introdúcela en una cazuela y vierte tres veces la misma cantidad de agua (450 ml.). Agrega una pizca de sal marina, una cucharada de alga wakame y el ajo. Cuando rompa a hervir, tapa y cuece la cebada 15-20 minutos, hasta que el agua se evapore.
Cuece las lentejas beluga con el doble de agua y una pizca de sal marina durante 12 minutos. Escúrrelas y refréscalas.
Saca los arbolitos del brócoli y escáldalos con una pizca de sal marina hasta que su color se vea más intenso y brillante. Escúrrelos y refréscalos.
Prepara en un bol grande el aliño con el jugo concentrado de manzana, el zumo de limón y la mostaza. Incorpora la cebada, las lentejas y el brócoli. Agrega un puñadito de semillas de girasol, otro de semillas de calabaza y otro de semillas de sésamo. Añade las verduras prensadas. Espolvorea con perejil picado. Mézclalo todo suavemente.
Rellena un cortapastas con el mix de cebada y lentejas. Decora con dos palitos de zanahoria y dos palitos de apio. Desmolda. Espolvorea con semillas de sésamo y perejil picado. Dale un toque de gomasio. Sirve.

Copyright © 2018 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  LLAMADAS INTERNACIONALES
Llamadas Internacionales a Precios Muy Bajos !!!
Llamadas Internacionales
a Precios Muy Bajos

Click Aquí
  PUBLICIDAD
  PUBLICIDAD


© 2000-2018 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para proporcionarte un mejor servicio. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso y política de Cookies. ACEPTO