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Español Código: 12929   
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Dirección: http://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=12929

Pizza 4 quesos
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 22/11/2017
Enviado Por: Buscacocina
Pais Desconocido
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
400 g. de masa de pizza (para la base)
15 ml. de aceite de oliva virgen extra
150 g. de salsa de tomate casera
3 cucharaditas tipo postre de orégano
250 g. de queso mozzarella
100 g. de queso azul (os recomiendo un gorgonzola)
100 g. de queso parmesano rallado
50-100 g. de un queso suave (puede ser un ricotta
MODO DE PREPARACIÓN:
Para esta pizza suelo emplear la masa clásica de pizza italiana, aunque podéis darle vuestro toque a la vuestra variando la mezcla de harinas, imaginación al poder para conseguir vuestra pizza preferida.
01. Precalentamos nuestro horno a 250º C.
02. Espolvoreamos con harina la encimera. Estiramos la masa con el rodillo de manera que quede lo suficientemente fina para que cuando la horneemos quede crujiente.
03. Añadimos la salsa de tomate frito casero o tomate natural triturado con una cuchara. Debemos untar toda la superficie dejando los bordes sin tomate, con un pincel o con la misma cuchara, con movimientos circulares.
04. Espolvoreamos con el orégano picado.
05. Metemos la base de pizza al horno sobre la plancha de metal. Bajamos la temperatura del horno a 200º C.
06. Queremos que se fije el tomate y orégano a la base y a la vez conseguir una base crujiente parecida a la de las pizzas profesionales.
07. La dejamos sólo 2-3 minutos, sacamos la pizza del horno y volvemos a subir a tope de temperatura (250 º C) para el horneado final.
08. Repartimos los quesos elegidos encima de la base que acabamos de sacar del horno.
09. Primero espolvoreamos con parmesano rallado. Añadimos los trozos de queso restantes, repartidos de manera estratégica por la superficie.

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